Oeufs à la sauce soja
Temps de Préparation
5minutes
Temps de Cuisson
45minutes
Temps de Préparation
5minutes
Temps de Cuisson
45minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Faire bouillir les oeufs pendant 13 minutes. Refroidir et écaler. Réserver dans une casserole.
  2. Ajouter l’eau et la sauce soja. Ajuster les quantités pour bien recouvrir les oeufs.
  3. Ajouter le sucre brun, les morceaux de gingembre et le bâton de cannelle. Faire bouillir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 45 minutes en remuant de temps en temps.
Notes

Servir chaud avec des fines herbes vietnamiennes (coriandre, rau ram). Le mélange de sauce soja peut être récupéré pour faire mariner des oeufs additionnels.