La recette parfaite pour la St-Valentin 🥢🥢
» Il s’agit du plat par excellence pour un vendredi soir cocooning en amoureux. Simple à préparer mais ô combien savoureux, il est presque impossible à rater, parfait pour toi qui veut impressionner ta tendre moitié mais qui ne veut pas cuisiner pendant 4 heures après ta semaine au boulot. J’aime bien manger ce plat dans un bol confortablement installée dans mon lit en écoutant une série Netflix que j’ai imposée à mon chum 😬 (c’est la St-Valentin quand même). Pour la suite, je vous laisse choisir comment se terminera votre soirée mais l’important, je pense, c’est de se faire plaisir, seule ou à deux (un peu louche comme formulation !) bref, n’attentez pas la St-Valentin pour vous gâter, faites-le à l’année 🥢🥢 » – Amélie
| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 paquet nouilles de riz larges
- 2 oeufs
- 1 bouquet brocoli chinois (ou brocoli ordinaire)
- 1/2 lb viande au choix (boeuf ou poulet à fondue, crevettes, etc.)
Sauce
- 2 c. à table sauce soja foncée
- 2 c. à table sauce aux huîtres
- 2 c. à thé sauce soja claire
- 1 c. à thé sauce poisson
- 2 c. à thé vinaigre de riz
- 2 c. à thé sucre
- 2 c. à table eau
- 1/4 c. à thé poivre blanc moulu
Marinade de viande
- 1 c. à table sauce poisson
- 1/4 tasse eau
- 1 c. à thé sucre
- 1 gousse ail émincé
- 1 c. à table sauce soja claire
Ingrédients
Sauce
Marinade de viande
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Instructions
- Mélanger les ingrédients de la marinade avec la viande de votre choix (lanières de boeuf ou de poulet à fondue, ou crevettes crues décortiquées et déveinées). Placer au frigo et laisser mariner pendant au moins 30 minutes (toute la nuit c'est encore mieux !).
- Préparer les nouilles en suivant les instructions sur le paquet, en prenant soin de réduire le temps de cuisson de moitié. Les nouilles continueront à cuire lorsqu'elles seront sautées avec la sauce et les autres ingrédients. Bien rincer à l'eau froide dans une passeoire, couvrir d'un grand linge humide et laisser dégoutter.
- Laver et découper le brocoli en petit morceaux. Réserver.
- Battre les deux oeufs. Réserver.
- Préchauffer une grande poêle anti-adhésive à medium-high et ajouter une cuillère à table d'huile.
- Verser le mélange d'oeufs dans la poêle, et brouiller. Mettre de côté.
- Ajouter une cuillère à table d'huile dans la poêle. Verser la viande marinée et cuire. Réserver. Nettoyer la poêle.
- Ajouter de nouveau une cuillère à table d'huile dans la poêle. Attendre qu'elle reprenne sa chaleur. Ajouter les nouilles, la sauce et le brocoli. Bien mélanger et couvrir rapidement tandis qu'il y a encore beaucoup de liquide. Les brocolis et les nouilles cuiront à la vapeur pendant 1 à 2 minutes.
- Enlever le couvercle et ajouter la viande et les oeufs. Bien mélanger, réduire le feu à medium.
- Servir avec des feuilles de coriandre fraîche, des arachides concassées et du piment thaï émincé, selon votre goût.